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In Toscana si riscopre il “pesce dimenticato”

Scopri il progetto “pesce dimenticato”, sostenuto dalla regione Toscana, dove si mira a far riscoprire alcuni prodotti ittici molto spesso dimenticati

Unconventional fish: la bontà del pesce dimenticato

Alcune tipologie di pesce sono poco conosciute dai consumatori, vengono poco cercate nei banchi di vendita e sono pochi ristoranti che le preparano ai clienti,… Continua »