Dopo i bagordi di Natale e Santo Stefano è il caso di rimettersi in riga prima del cenone di Capodanno e della prossima turnata di feste in famiglia… Il salmone alle erbe aromatiche è un piatto veloce, delicato e leggero, perfetto da portare in tavola per una cena gustosa che non perde di vista la linea!

Potete preparare questa ricetta con le erbe aromatiche fresche oppure con quelle che avete raccolto dalle vostre piante e fatto seccare alla fine dell’estate, in entrambi i casi risulterà molto profumata.

(Photocredits claudiopucci.com)

Istruzioni

Preparate un trito di timo, maggiorana, rosmarino, menta, prezzemolo, basilico e aglio aggiungete la buccia di un limone grattugiata, il pan grattato e un po’ di sale.
Lavate ed asciugate i filetti di salmone, quindi impanateli da entrambi i lati. Fateli cuocere in forno caldo a 200° per 10 minuti con un filo d’olio sopra.