Pubblichiamo oggi una ricetta ricevuta da Nicolò Vignola di BBB’s Kitchen, che mixa in modo originale il pesce e la frutta esotica. Ecco come preparare un delizioso piatto di penne con il merluzzo e l’avocado.

Istruzioni

Pulite il merluzzo, quindi tagliatelo a quadratini e fatelo saltare in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio.
In una pentola fate lessare la pasta e nel frattempo tagliate a dadini la polpa di un avocado. A metĂ  cottura scolatela ed unitela in padella al merluzzo, quindi aggiungete una parte dell’avocado e portate a termine la cottura aggiungendo del brodo di pesce.
Servire con una macinata di pepe, un filo d’olio a crudo e qualche dadino di avocado.