pasta al salmone

Oggi gli amici di Cucinare Pesce ci propongono una ricetta particolarmente gustosa: Pasticcio di pasta al salmone

Istruzioni

Amalgamare la farina in un bicchiere d’acqua aggiungendo il succo di limone, sale e una noce di burro, mescolando fino ad ottenere una crema densa e priva di grumi. Nel frattempo mettere a cuocere la pasta.

Poi  tagliate il salmone a striscioline e mettetele da parte. Quando la pasta raggiunge la cottura prendete una pirofila, ungetela di burro e formate degli strati di pasta e salmone, fino ad esaurimento degli ingredienti.

Versate la crema di farina sugli strati preparati e cospargete il tutto con il pangrattato e delle noci di burro. In seguito mettete il tutto in forno per 15min a 180° e servite in tavola.