gnocchi radicchio e gamberetti

Seconda gustosissima ricetta di Francesca Campigli, blogger de Il Manicaretto

Amo gli gnocchi, di qualsiasi tipo e con qualsiasi salsa!
Gli gnocchetti con i crostacei sono uno dei miei piatti preferiti.
Ecco la mia versione degli gnocchetti di patate agli scampi.

Istruzioni

Fai rosolare l’aglio in una padella antiaderente con un pochino di peperoncino. Aggiungi gli scampi ancora congelati e fai cuocere per circa 7-8 minuti. Sfuma con il vino bianco. Aggiungi i pomodori tagliati a dadini e fai cuocere per altri 6-7 minuti. Aggiusta di sale e pepe. Cuoci gli gnocchetti in abbondante acqua salata, scolali e saltali nel sugo con gli scampi. Ed ecco pronto un primo piatto di pesce, veloce e molto gustoso!