I gamberi alla catalana sono un piatto tipico della Catalogna, che nei locali spagnoli viene servito in diverse versioni. Quella che vi proponiamo qui è la ricetta base, ma non è difficile trovarli preparati anche con striscioline di peperoni e scalogno.

Prepararli sarà molto facile, ma dovete essere amanti delle spezie e dei sapori forti per poterli apprezzare al meglio. La paprika e l’aglio sono protagonisti del piatto insieme ai gamberoni.

Istruzioni

Fate scaldare l’olio e il burro in un largo tegame insieme allo spicchio di aglio e al peperoncino. Aggiungete poi i gamberi facendo soffriggere per un paio di minuti e sfumate con il succo di limone. Salate, pepate e aggiungete il cucchiaino di paprika.

Lasciate cuocere ancora per un paio di minuti e poi servite su un piatto da portata con un’abbondante manciata di prezzemolo tritato.