Questa settimana vi proponiamo una ricetta semplicissima, che quasi non ha bisogno di preparazione ma sempre attuale e buonissima da gustare: le cozze olio e limone, un piatto fresco e salutare per chi adora assaporare la freschezza dei prodotti così al naturale.

 

Istruzioni

Lavate per bene le cozze sotto un getto d’acqua fredda ed eliminate tutte le impurità.

Se utilizzate le cozze surgelate Rivamar potete saltare questo passaggio e seguite le istruzioni riportate sulla busta.
Poi mettetele in un tegame dai bordi alti e lasciatele scaldare a fiamma alta finché non si saranno aperte.
Nel frattempo preparate una citronette mescolando assieme con una frusta l’olio d’oliva ed il limone, fino ad ottenere un’emulsione.
Aprite le cozze e disponetele su un piatto da portata, quindi versatevi sopra la citronette e cospargete con abbondate prezzemolo.

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