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Ricetta di Francesca Campigli, blogger di “Il Manicaretto“.

 

Istruzioni

Cuoci il cous cous come indicato sulla confezione. In una padella antiaderente fai rosolare un battuto di carote, sedano, cipolla e la peperoncino. Unisci le vongole, il tonno ed i gamberetti e fai cuocere per circa 7-8 minuti. Aggiungi il vino bianco e lascia sfumare. Nel frattempo pulisci e taglia finemente i pomodori e le zucchine. Mettile in padella quando il vino è sfumato completamente. Fai cuore per almeno 10 minuti, e comunque fino a quando le zucchine non saranno morbide e cotte. Unisci il cous cous e fai amalgamare bene il tutto. E’ ottimo sia caldo che freddo! E buon appetito!