La ricetta di Alessandra 🙂

Istruzioni

Togliere alle alici la testa e la spina centrale e lavarle bene, adagiarle singolarmente nell’uovo sbattuto con un cucchiaino di succo di limone, passarle nel pangrattato. Preparare un trito di aglio, rosmarino e pachino (sezionati a metà) ed emulsionare il trito con l’olio e sale. Preparare una teglia coperta dalla carta forno e cospargerla con l’emulsione, adagiarvi le alici e cospargerle con l’emulsione.

Infornare a 200° fino a quando non diventano dorate (20 minuti circa). Servirle appena estratte dal forno.