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La catena del freddo

archiviato in Pesca

Il pesce, anche surgelato, è sempre più spesso sulle nostre tavole; affinché sia sano e salutare è fondamentale che sia di di ottima qualità. Scopri come!

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Giornata mondiale degli oceani 2016

archiviato in Dal mondo

Ricorre oggi, 8 giugno, la giornata mondiale degli oceani per ricordare a tutti noi l’importanza di preservare i mari in un buono stato. La salute degli oceani, infatti, influisce direttamente sulla salute del nostro pianeta e, dunque, salvaguardarla è un imperativo categorico.

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La tracciabilità contro le frodi alimentari

archiviato in Pesca

Esiste un metodo per avere la certezza di ciò che si ha nel piatto? La tracciabilità! Un metodo che permette di ricostruire il percorso di un alimento attraverso tutte le fasi.